El mojito Cubano

si-no-lleva-esto-no-es-mojitoConocida y saboreada ya en cualquier parte del mundo, el “mojito cubano” se ha convertido en una bebida de obligada referencia cuando de cubanía se trata, creo que habría que incorporarla al estribillo de aquella canción “Quiero un sombrero de guano, una bandera, quiero una guayabera y son para bailar” a lo que para hacer justo juicio tendríamos que añadir y un mojito.

EL MOJITO CUBANO. SUS INGREDIENTES

Azúcar ½ Cucharadita
Jugo de limón 1/4 Onza
Yerbabuena hoja A gusto
Cubos de hielo A gusto
Ron Blanco 1 ½ Onzas
Agua de Soda


EL MOJITO CUBANO. SU PREPARACIÓN.
sabroso-mojito-cubanoEn un vaso de highball colocar ½ cucharadita de azúcar, jugo de ½ limón machacando con un mortero pequeño, añada las hojas de Yerbabuena ó Hierbabuena y machacar el tallo (sin dañar las hojas) para que suelte el jugo y se haga la mezcla. Añadir los cubos de hielo. Agregar 1 ½ onzas de ron blanco, preferiblemente Havana Club Añejo Blanco ó Silver Dry.

Llenar el vaso con agua de soda y revolver bien.

Adornar con hojas de yerbabuena. Se acostumbra también a decorarlo con una rodaja de limón en el borde del vaso e incluso muchos la sumergen en su interior.

el-mojito-preparacionSegún la receta de La Bodeguita del Medio en la Habana, se pone 1/2 cucharadita de azúcar en lugar de 1 que es la utilizada comunmente, además no se añade angostura en absoluto. Por lo demás, la elaboración es idéntica.

El ron original:
El ron cubano que originalmente se usó para la receta es el Havana Club. No era añejo blanco, sino Silver Dry, ron blanco específicamente creado para coctelería, más bien seco, y que a diferencia de los añejos no modifica el sabor del cóctel y permite que la hierbabuena y el limón se saboreen plenamente y sobresalga en la bebida, en algunas partes lo preparan con lima, pero ojo que no es lo mismo La lima, que el limón y si el que utilizamos es limón criollo mucho mejor, creo que en esa mezcla que se crea al macerar el limón con la hierba buena esta el secreto para llegar al paladar con un nuevo y bendecido sabor.

ALGUNAS RECETAS EN IMÁGENES

Receta-mojito-keny
mojito-cubano
mojito-cubano-otra-recetaVIDEOS SOBRE EL MOJITO CUBANO.
Este es fuera de Cuba.

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Este describe la forma de prepararlo en la isla.

Listo/a  a prepararse un buen Mojito Cubano y ……. buena salud

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